El mercado de hacienda de Cañuelas atraviesa una nueva semana de recuperación, con subas de entre 1% y 4% en las principales categorías, luego de varias semanas caracterizadas por movimientos alternados de subas y bajas.
Subieron las principales categorías
De acuerdo con el análisis de la operatoria semanal, los novillos y las categorías de hacienda joven registraron incrementos de entre 1% y 4%. El comportamiento confirma una recuperación que ya se había observado durante la semana anterior.
Sin embargo, la evolución no es uniforme. Al comparar los valores actuales con los de 30, 60 y 90 días atrás, los novillos y los animales jóvenes muestran variaciones que, en términos generales, se ubican cerca de la inflación en el período mensual, mientras que aparecen bajas en la comparación de dos meses y aumentos más moderados a tres meses.
La oferta volvió a ser muy baja
Uno de los datos destacados de la semana fue la escasa cantidad de animales ingresados al mercado durante martes y miércoles.
Según el informe, el bajo nivel de oferta no estuvo relacionado con feriados ni con condiciones climáticas adversas, sino con una menor disponibilidad de hacienda para la comercialización.
El novillo recupera terreno
El precio real del novillo, es decir, descontando el efecto de la inflación, aumentó 1% durante la última semana y acumula una mejora del 3% en dos semanas.
A pesar de esta recuperación, el valor continúa entre los más bajos de los últimos doce meses. El nivel actual resulta similar al registrado a comienzos de septiembre y, hacia atrás, hay que remontarse hasta octubre de 2025 para encontrar un valor real comparable.
Las vacas muestran una recuperación más marcada
El comportamiento de las vacas resulta más favorable. La conserva buena se encuentra apenas 2% por debajo de su máximo reciente, registrado hace aproximadamente un año.
En el caso de las vacas buenas, regulares y conserva inferior, los valores se ubican entre un 6% y un 10% por debajo de sus respectivos máximos.
El mercado de Cañuelas llega así a una segunda semana consecutiva de recuperación, aunque los valores todavía muestran diferencias importantes según la categoría y el período con el que se los compare.
